Nelken – ein uraltes Heilmittel

Die Pflanze wurde zwischen 1500 und 1660 v. Chr. in ayurvedischen Abhandlungen erwähnt. Dann wurde es gegen rheumatische Schmerzen, Ischias und auch als antibakterielles und antiparasitäres Mittel eingesetzt. Der Handel zwischen dem kaiserlichen China und den Gewürzinseln reicht mehr als 2500 Jahre zurück. Darüber hinaus wurde sie eher als Heilpflanze geschätzt. Es wurde insbesondere zur Erfrischung des Atems empfohlen und es war einfach unanständig, in den Kaiserpalast zu kommen, ohne eine Nelkenknospe zu kauen. Es wurde häufig als Heilmittel gegen Zahnschmerzen eingesetzt.

In Europa, insbesondere im Mittelmeerraum, ist es seit vorchristlicher Zeit bekannt. Zur Zeit der römischen Kaiser wurden Nelken von Malaysia über Ceylon entlang des Roten Meeres nach Alexandria und Konstantinopel transportiert. Es ist bekannt, dass Kaiser Konstantin Papst Silvester I einige Gewürze als seinen größten Schatz schenkte. Das Vorkommen von Nelken in Deutschland wurde erstmals im Jahr 1 vom arabischen Kaufmann und Arzt Ibrahim ibn Yaqub erwähnt, der überrascht war, neben anderen ihm bekannten Gewürzen Nelken auf dem Markt zu finden. Hildegard von Bingen (973-1098) empfiehlt in ihren Rezepten Gewürznelken als Heilpflanze.

Die Portugiesen und Holländer führten erbitterte Kriege um den Besitz der Gewürzinseln und das Handelsmonopol. Den Niederländern gelang es, bis zum 1772. Jahrhundert das Monopol auf den Nelkenhandel aufrechtzuerhalten. Auch die Franzosen beschlossen, ein eigenes Unternehmen zu gründen: 1786 wurden auf Réunion, 1827 in Französisch-Guayana und XNUMX in Madagaskar Nelkenplantagen angelegt.

Woraus besteht eine Gewürznelke?

Gewürznelken sind so reich an Mikroelementen, Vitaminen und anderen Substanzen, dass es nicht verwunderlich ist, dass sie so starke wohltuende Eigenschaften haben. Was den Nährwert von Nelken betrifft, ist es erwähnenswert, dass sie 6 Gramm Protein enthalten. pro 100 gr., Fette 20 gr. für 100g. und Kohlenhydrate 27 gr. für 100g. Ein Drittel der Nelken besteht aus Ballaststoffen – essentiellen Ballaststoffen, die die Darmmotilität beeinflussen – 34 g. für 100g. Dieses Gewürz enthält außerdem Asche, Wasser und ätherische Öle, die reich an wertvollen aromatischen Verbindungen sind, darunter Eugenol, Caryophyll, Ylangen usw.

Die Vitaminzusammensetzung der Nelken kann mit dem vollständigsten Multivitaminkomplex mithalten. Getrocknete Blütenstände sind reich an Beta-Carotin, dem Großteil der B-Vitamine (B1 - B9, PP), Ascorbinsäure, Tocopherol und Phyllochinon.

Wie wird Gewürznelke in der Medizin verwendet?

Doch nicht nur beim Kochen werden die wohltuenden Eigenschaften der Nelken genutzt. Auch in der Medizin hat es die weiteste Verbreitung gefunden. Vor allem Eugenol, das sogenannte Nelkenöl. Dies verleiht dem Gewürz sein besonderes Aroma. Es verleiht Nelken auch mehrere heilende Eigenschaften:

Gewürznelken wirken insbesondere schmerzstillend, krampflösend, antimikrobiell, schweißtreibend und harntreibend.

Gewürznelken werden in der Zahnheilkunde häufig verwendet: Sie bekämpfen Läsionen der Mundschleimhaut, lindern Entzündungen bei Pulpitis, Parodontitis und Karies. Seit der Antike werden Zahnschmerzen dadurch behandelt, dass man Nelkenpulver zum Einreiben des Zahnfleisches verwendet oder einfach dessen Knospen kaut. Ätherisches Nelkenöl wird als Schmerzmittel bei provisorischen Füllungen eingesetzt.

Nelken haben eine antimikrobielle Wirkung auf den Körper, mit ihrer Hilfe beseitigen sie Durchfall, verbessern die Verdauung und beseitigen die Gasbildung.

Nelkenöl ist ein starkes Antiseptikum, das Helminthen und pathogene Bakterien wirksam bekämpft.

Nelken beseitigen Zwerchfell- und Muskelkrämpfe und lindern Schluckauf.

Die einzigartige Wirkung von Eugenol in der Gynäkologie kann kaum überschätzt werden. Es kann Anstrengungen und Wehen während der Geburt verstärken. Nelken können den Tonus der Gebärmutter erhöhen, eine träge, spärliche Menstruation beseitigen und den Menstruationszyklus normalisieren. Es ist auch ein Aphrodisiakum, das die sexuelle Erregung steigert.

Dieses Gewürz wirkt sich positiv auf Arthrose, Arthritis und Verletzungen aus.

Ein Sud aus Nelken wird zur Behandlung von Augenkrankheiten eingesetzt.

Nelken behandeln niedrigen Blutdruck und Asthma.